31 juillet 2008
Sauce aux champignon
Ingrédients :
500 g chapignon de paris
3 tomates
1 CS tomates concentré
Herbes de provences
Sel
Poivre
Piment doux
Huile d'olive :
Préparation :
dans une poêle avec un fond d'huile mettre les champignons à revenir pour ma part c'était des champignons en boîte, ensuite coupé tomtes en petit dès et les ajouter laisser cuie 2 à 3 minutes
Ensuite ajouter la cuillère de tomate concentré et les épices. laisser cuire vous pouvez ajouter un peu d'eau pour éviter que la préparation ne colle.
j'ai servi cette sauce avec du riz et du poulet.
Bon Appétit
Crêpes Milles trous
Ingrédients :
1/2 Litre d'eau tiède
1 CC sel
280 g semoule (+-)
180 g Fraine (+-)
1 demi carré de levure du boulanger (+-)
1 sachet de levure chimique
1 oeuf
Préparation :
- dans un récipient mettre l'eau tiède, le sel, la levure diluer dans de l'eau chaude, mélanger
- Mettre la farine et la semoule a vous de voir si il faut moins de farine et de semoule ou si il en faut plus, mélanger
- Ajouter l'oeuf et le sachet de levure chimique et mélanger de nouveau la pâte ne doit pas présenter de grumeau
- Laisser reposer environ 30 min plus ou moin la pâte doit avoir montée.
Une fois la pâte montée commencer à faire les crêpes. entre chaque crêpes passer la poêle sous un jet d'eau sa permet a la poêle de refroidir et lorsque vous mettez la pates dans la poêle elle ne cuit pas directement et vous pouvez bien étaler la pâtes dans la poêle.
Une fois les crêpes cuite vous pouvez les arroser d'un sirop composer de beurre et de miel ou simplement les beurré à vous de voir
Avant que sa monte
Aprés que sa monte
La crêpe doit être entièrement trouée
Résultat
Bon Appétit
ME REVOILA
Coucou tout le monde,
Je suis de retour aprés mes vacances au Maroc des vacances bien mérité car je n'était pas parti depuis 3 ans donc sa ma permi de revoir ma familles mon pays et me ressourcer c'était de très bonne vacances.
Cependant, mon blog et vos blogs mon beaucoup manqué je suis contente de revenir parmis vous et de vous visiter de nouveau et m'imprenier devotre savoir-faire.
Je tien également a vous remercier pour vos commentaire et vos eamil qui me vont droit au coeur!
Etpour finir je vous informe que j'ai eu mon bac.
Voilà Voilà
27 juin 2008
Prix Arte y Pico
Je remercie ma très chére ami Oranie de m'avoir décerné ce prix sa me fait vraiment très plaisir. Vraiment encore une fois merci ma belle!
Quelques info au sujet du prix:
Il vient d'Uruguay, il a été créé part Eseya, jeune artiste qui créée des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d'une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l'ensemble de l'art populaire sud américain.
5 règles à respecter :
1.Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue
2.Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous
3.Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné
4.Le lauréat doit montrer le lien de l'arte Y Pico blog
5.Afficher les règles.
A mon tour je décerne ce prix aux 5 blog suivants :
22 juin 2008
Taguée par Maida
Je remercie du fond du coeur Maida d'avoir pensé a moi c'est très gentil et c'est avec grand plaisir que jerépond à ce tag.
Principe: citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog.
Quel aliment aimez vous le plus cuisiner : Le poulet, les crevettes, le chocolat et les fraises
Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrages : La pastilla au fruit de mer
La recette que votre entourage vous réclame le plus : Mon gâteau au Nesquik que je posterais bientôt il remporte un franc succès
Votre petit déjeuner préféré : Je ne prend jamais de petit déjeuner, j'ai beau chercher pas une seule fois dans ma petite vie je n'ai pris de petit déjeuner. (Ce n'est pas bien du tout d'ailleur mais j'arrive pas a avaler quoi que se soit)
Votre restaurant préféré ou votre patisserie préférée: Mon restaurant préféré est un restaurant Italien qui se nome : "Arlecchino" ils sont généreux sur les proportion et en plus c'est vraiment très bon!
Votre aide la plus précieuse dans votre cuisine : Mon batteur électrique, mon verre doseur et le petit four électrique à ma mére qui est énorme et permet de faire une grande quantité de pate et de cuire en une fournée "que j'utilise que pour les patisserie"
Je passe le ralais pour ce tag aux 6 blogs suivants:
14 juin 2008
Mon petit cousin!!!
Un petit ange Mash'Allah nommé Wassim
Génoise fourée à la créme patissière
Ingrédients :
Pour le gâteau:
- 140 g de farine
- 3 oeufs: jaunes et blanc séparés
- 3 cuillères à soupe de lait
- 140 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousses de vanille ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Pour la crème pâtissière:
- 45 cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 80 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 gousse de vanille
Pour le glaçage au chocolat:
- 100 g de chocolat noir ou blanc selon les goûts
- 50 g de beurre
Préparation :
Génoise:
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre (le mélange obtenu doit blanchir) ensuite incorporer la vanille puis le lait. Incorporer la farine, la levure tamisée et, les blancs d'oeufs montés en neige très ferme.
Verser la pâte dans un plat puis enfourner 25 minutes environ.
Pendant le cuisson de la génoise préparer la crème pâtissière:
Faire bouillir le lait avec la vanille. Dans un récipient mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis, incorporer la farine.
Verser le lait bouillant sur ce mélange à fouetter. Remetre dans la casserole et faire épaissir 5 minute en remuant.
Verser dans un saladier et laisser refroidir.
Lorsque le gâteau est cuit, laisser refroidir et ouvrir en deux a l'horizontal, garnir de crème pâtissiere (plus il y en a meilleur c'est!).
Pour finir préparer le glaçage au chocolat en faisant fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Une fois que c'est fait napper le dessus du gâteau et laisser refroidir.
j'ai fait la recette que j'ai trouver sur Marmiton c'était un délice même si la déco c'est pas top j'avais pas grand choses et j'ai fait à la speed désolé.
Bon Appétit
09 juin 2008
Je m'absente
Coucou tout le monde,
Comme vous l'avez peut être remarqué je ne post plus de recettes en ce moment et pour cause je suis en pleine période d'examens.
Les dates du bac approche et j'ai des épreuves dès lundi donc j'essaie de réviser le plus possible, je m'excuse au près de vous, par contre je continu de rendre visite a vos blog qui sont toujours de belles merveilles et qui m'en mettent pleins les yeux !!!
BISOUS!!!
01 juin 2008
Crevette en sauce
Ingrédients:
600G de crevette
3 tomates
1 oignon
2 gousse d'ail
sel
Piment doux
Cumin
Coriandre
Tomate concentré
Préparation:
Dans une poêle mettre de l'huile d'olive, mettre a suer l'oignon, l'ail laisser blondir ajouter la tomate laisser mijoter quelques minutes avec un verre d'eau
Ajouter ensuite les crevettes, bien mélanger et mettre les différentes épices laisser cuire (mois j'ai aussi mis 1 Cs de tomate concentré) rajouter un peu d'eau si nécessaire.
Laisser cuire environ 15 min (+-)
Servir avec du riz pour ma part j'ai mis du mais et des petit pois que j'ai incorporé au riz avec du beurre (trés bon)
Il y'a également Oranie qui propose pratiquement la même recette c'est une coincidence même recette le même jour (sa nous a bien fait marrer) lol aller voir la sienne!!
Bon Appétit
30 mai 2008
Tarte à la fraise
Pâtes sablé :
250 g de farine
125g de beurre (pas fondu à température ambiante)
1 oeuf
125 g sucre glace
1 sachet sucre vanillé
- Dans un saladier travailler le beurre et les sucres
- Ajouter l'oeuf bien mélanger
--Pour fnir ajouter la farine et le sel
Bien travailler la pâte, ne paniquer pas si vous voyeez que la pâte s'éffrite c'est normale c'est pour sa que l'on apel sablée il faut juste bien la travailler (moi une fois que j'ai mis tout les ingrédient je met la pate diretcement sur le plan de travail et je travail bien la pâte) Une fois que vous arriver a former une boule metter là dans du film alimentaire et laisser reposer au frais au moin 1 heure. (mois je la laisse environ 2 hr et demi)
- Une fois la pâte reposé elle doit être cuit a blanc : beurrer le moule a tarte et le fariné (ou mettre du papier sulfurisé), étaler la pâte dans le moule couper les bors qui dépasser à l'aide d'une fourchette faite des trou dans la pâte (sa évite quelle gonfle trop pendant la cuisson)
- Ensuite étaler une feuille de papier sulfurisé et mettre des fruit sec, ou sel ou autre (encore une fois pour éviter le gonflage de la pâte)
- Laisser la pâte colorer entre 15 et 20 minute surveillez la cuisson.
G pas pris de photo de la réalisation par oubli mais des que j'en referais je posteré les photo étape par étape
La créme patissière:
4 jaunes oeufs
200 gr de sucre
100 gr de maïzena (ou farine)
1L de lait
de l'extrait de vanille
(j'ai tester plusieurs recette mais celle là me convient)
- Faire chauffer le lait dans une casserole avec l'extrait de vanille
- Dans un saladier mettre les jaunes d'oeuf et le sucre faire blanchir le mélange avec un fouet,
- Ajouter petit a petit la farine (tamisé) petit a petit pour éviter les grumeaux
- Ensuite, ajouter une partie du lait chaud a la préparation pour la rendre plus liquide et bien mélanger
- Incorporer ensuite le mélange avec les oeufs au lait et remuer sans arrêt durant la cuisson lorsque votre créme aura épaissie et que vous verrez apparaitre les première bulles d'ébulition celà signifie que votre créme est prête MAIS N'OUBLIER PAS MELANGER SANS CESSE.
Le dressage :
Une fois la pâte sablée cuite étaler la créme patissière et disposer par dessus les fraise (moi j'ai fait sa rapidement sa se voi d'ailleur lol)que vous parsemerez de sucre.
Et disposer au frais
